Search

Nấu ănThời gian 24/03/2016 Tác giả

Cách làm bắp bò ngâm mắm ngon đúng điệu

Bố cục bài

          Không có gì có thể sánh bằng những bữa cơm nhà nóng hổi thơm ngon. Đây là thời gian mà gia đình có mặt đông đủ nhất và ăn uống trò chuyện cười đùa một cách thỏa mái mà không lo nghĩ. Và đây cũng là thời gian để bạn trổ tài nấu nướng của mình cho gia đình thưởng thức. Hôm nay thulam.com xin giới thiệu với bạn món bắp bò ngâm mắm ngon bổ.

    Bắp bò ngâm mắm

    Nguyên liệu cần dùng

    • Bắp bò ( chân giò): 500g
    • Mắm(150ml)
    • Giấm (50ml)
    • Nước lọc (nước đun sôi để nguội 100ml)
    • Đường (130gam)
    • Tỏi: 6 củ
    • Ớt: 2-3 quả
    • Các nguyên liệu đi kèm khác: Hoa hồi, thảo quả, quế, gừng đập dập

    Cách làm

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

    Bắp bò ngâm mắm-1

    - Bắp bò bạn rửa thật sạch với nước sau đó dùng dao bỏ bớt những phần mỡ xung quanh bắp.

    - Tỏi bạn bóc bỏ vỏ sau đó đập dập 2-3 tép còn đâu đem đi thái lát. Ớt bạn cũng thái lát.

    Bước 2: Thực hiện làm món ăn:

    Bắp bò ngâm mắm-2

    - Bạn chuẩn bị 1 cái nồi. Sau đó bỏ bắp bò, 1 chút hoa hồi, thảo quả, gừng, tỏi đập dập và giấm (3,2 thìa cafe) vào nồi. Tiếp đó bạn cho nước vào nồi sao cho ngập thịt.

    - Bạn bật bếp và nấu cho đến khi thịt mềm.

    - Muốn biết thịt mềm chưa bạn chỉ cần dùng xiên thử là được. Khi bắp bò mềm bạn với bắp bò ra và để vào bát nước đá ( nước sử dụng phải là nước lọc nhé).

    - Khi bắp nguội hẳn bạn vớt bắp ra rổ cho ráo nước.

    Bắp bò ngâm mắm-3

    - Tiếp theo bạn tiến hành làm nước mắm để ngâm bắp. Bạn cho phần đường, nước mắm và giấm đã chuẩn bị trước ở trên vào 1 cái nồi và đun sôi chúng lên sau đó để nguội.

    - Bạn chuẩn bị 1 cái lọ sau đó cho thịt bắp vào lọ ( bạn có thể sẻ đôi hay ba tùy ý). Tiếp theo bạn đổ phần nước nắm vừa nấu để nguội vào và cho vào 1 chút hạt tiêu, tỏi và ớt thái lát. Cuối cùng bạn chỉ cần đóng lắp lọ lại và đợi 4-5 ngày là món ăn này có thể ăn được.

    Bắp bò ngâm mắm-4

    - Sau 4-5 ngày bạn chỉ cần lấy bắp bò ra và thái lát mỏng rồi bày lên đĩa và thưởng thức thôi (Món này ăn ngon nhất khi ăn kèm với rau sống, bún, bánh tráng giống như ăn món cuốn và chấm với phần nước mắm dùng để ngâm thịt bò là ngon nhất).

          Thịt bò ngâm mắm là một món ăn phù hợp với những bữa cơm gia đình nhà bạn mỗi khi tụ họp đông đủ hay là có bạn bè đến ghé chơi tổ chức ăn uống.

    Chúc các bạn thành công!

     


    Comment here


    Related_news

    BÀI ĐƯỢC XEM NHIỀU