Search

Làm bánhThời gian 23/03/2016 Tác giả

Cách làm đậu Hà Lan chiên xù ngon tại nhà

Bố cục bài

            Bạn ngại ăn những món ăn chiên rán vì nó làm bạn có cảm giác ngấy. Thulam.com hôm này xin giới thiệu và hướng dẫn bạn làm một món chiên mà khi ăn bạn không hề cảm thấy ngấy. Món ăn này chính là Đậu Hà Lan chiên xù.

    Đậu Hà Lan chiên xù

    Nguyên liệu cần dùng

    • Đậu Hà Lan: 0,2kg
    • Hành tây: 1 củ
    • Phô mai Ricotta: 0,3kg
    • Phô mai Parmesan: 0,05kg
    • Trứng vịt : 3-4 quả
    • Gia vị đi kèm: bột nhục đậu khấu(1 thìa cafe), dầu ô liu, muối, hạt tiêu, bột chiên mịn(bột chiên giòn), bột chiên xù

    Cách làm

    Bước 1: Đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu:

    Đậu Hà Lan chiên xù-1

    - Đậu Hà Lan rửa sạch rồi để ráo

    Đậu Hà Lan chiên xù-2

    - Hành tây thì bạn bóc bỏ vỏ sau đó rửa sạch và thái nhỏ

    Đậu Hà Lan chiên xù-3

    - Bào nhỏ phô mai Parmesan, còn Ricotta thì để ráo

    Đậu Hà Lan chiên xù-4

    - Trứng vị bạn tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng.

    Bước 2: Tiến hành làm món đậu Hà Lan chiên xù:

    - Bạn chuẩn bị 1 cái chảo chống dính ( chảo nhôm hay đá đều được) và bắc lên bếp bật lửa nhỏ.

    Đậu Hà Lan chiên xù-5

    - Bạn cho hành tây vào đảo đều lên.

    Đậu Hà Lan chiên xù-6

    - Tiếp đến bạn cho đậu Hà Lan vào đảo cùng, sau đó bạn cho vào chảo 1 chút nước, muối và hầm đậu cho đến khi đậu chín nhừ.

    Đậu Hà Lan chiên xù-7

    - Khi đậu chín nhừ bạn vớt đậu ra và bỏ vào máy xay sinh tố. Bạn tiến hành xay đậu cho đậu nhuyễn mịn.

    - Khi đậu nhuyễn mịn bạn cho phô mai ricotta vào say tiếp.

    - Khi dậu Hà Lan và phô mai đã quyện đều vào nhau bạn đổ hỗn hợp ra một cái bát to . Sau đó cho vào bát phần lòng đỏ trứng vừa tách, phần phô mai parmensan, bột nhục đậu khấu, dầu oliu (3 thìa súp), hạt tiêu, muối ( mỗi thứ 1 thìa cafe) và 90g bột chiên mịn ( bột chiên giòn).

    - Các bạn tiến hành trộn vào nhào hỗn hợp cho đến khi thấy hỗn hợp quyện đều với nhau.

    - Tiếp đến bạn nặn hỗn hợp thành những hình trụ tùy ý

    - Bạn nặn cho đến khi hết hỗn hợp

    - Tiếp đó bạn nhúng những viên đậu Hà Lan đã nặn vào bát lòng trắng trứng.

    Đậu Hà Lan chiên xù-8

    - Bạn tiếp tục lăn qua 1 lớp chiên vù nữa.

    Đậu Hà Lan chiên xù-9

    - Bạn rửa sạch chảo chống dính sau đó bắc lên bếp và cho vào chảo 1 lượng lớn dầu ăn và đun sôi dầu ăn.

    - Khi thấy dầu ăn sôi bạn thả đậu Hà Lan vào chiên cho đến khi thấy đậu Hà Lan vàng đẹp ( chiên ở lửa vừa).

    - Để không làm đậu cháy thì bạn phải thường xuyên lật chúng

    Đậu Hà Lan chiên xù-10

    - Khi mà bạn đã thấy đậu Hà Lan có màu vàng đẹp và ưng ý thì bạn vớt chúng ra rổ cho ráo bớt dầu rồi lại để vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

    Đậu Hà Lan chiên xù-11

    - Cuối cùng bạn chỉ cần xiên chúng vào những que tre là được ( không xiên cũng được).

    - Món ăn này ăn ngon hơn khi còn nóng ấm

    - Thưởng thức món ăn với tương ớt và sốt mayonnaise là ngon nhất nhé.

    Chúc các bạn thành công nhé!

     


    Comment here


    Related_news

    BÀI ĐƯỢC XEM NHIỀU