Search

Ẩm thựcThời gian 08/11/2017 Tác giả

Cách làm giò xào thơm ngon ngay tại nhà

Bố cục bài

    Giò xào là một món ăn ngon và rất dễ thực hiện, các chị em có thể tự tay chế biến để làm cho bữa ăn thêm phong phú. Đây là món ăn có thành phần từ tai , mũi, lưỡi , má của lợn, được làm rất nhiều khi thời tiết lạnh của mùa đông ở miền Bắc. Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách tự làm món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà, hãy đọc và bắt tay vào làm ngay thôi

    Chuẩn bị nguyên liệu
    - Tai lợn: 400 gr
    - Mũi lợn: 700 gr
    - Lưỡi lợn: 400 gr
    - Mộc nhĩ: 80 gr
    - Nấm hương: 30 gr
    - Hạt tiêu, hành khô, nước mắm.
    Các bước thực hiện
    Bước 1: Tai, mũi lợn cạo lông, làm sạch. Lưỡi lợn chần qua nước sôi rồi cạo bỏ phẩn trắng đục trên mặt lưỡi.

    Bước 2: Nấu một nồi nước sôi, chế thêm 1 chút dấm và 1 thìa cà phê muối. Cho các loại thịt đã chuẩn bị ở trên vào chần trong vòng 2 phút thì với ra.

    Bước 3: Vớt thịt ra, ngâm ngay vào nước lạnh để thịt không bị thâm, đen. Thái thịt thành các miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 chút mắm và muối trong vòng nửa giờ.

    Bước 4: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô nhặt sạch, băm nhỏ

    Bước 5: Cho hành băm vào phi vàng sau đó cho chỗ thịt đã ướp vào đảo đều đến khi thịt xăn lại. Thêm mộc nhĩ, nấm hương vào, thêm nước mắm và các gia vị vào cho vừa khẩu vị. Đảo đến khi tất cả chín đều và ngấm gia vị thì rắc thêm hạt tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.

    Bước 6: Lấy thịt đang nóng nhồi vào khuôn giò rồi nén chặt lại, ép đến khi tất cả cuốn chặt lại với nhau, gói bó giò lại bằng giấy bạc hoặc lá chuối gói giò và để trong ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản

    Vậy là bạn đã hoàn thành một cây giò hoa thơm ngon ngay tại nhà rồi đó. Khi ăn chỉ cần lấy ra và thái miếng vừa ăn thôi. Chúc các bạn ngon miệng nhé!


    Comment here


    Related_news

    BÀI ĐƯỢC XEM NHIỀU