Search

Thời gian 13/03/2016 Tác giả

Cách làm kem tươi trà xanh thanh mát lạ miệng cực đơn giản tại nhà

Bố cục bài

       Bột trà xanh chiết xuất 100% lá chè non kết hợp với nhiều loại thảo dược thiên nhiên rất tốt cho sức khỏe của con người. Làm kem từ bột trà xanh là một ý tưởng tuyệt vời cho mùa hè thêm tươi mát và sảng khoái. Kem trà xanh được rất nhiều người yêu thích bởi vị béo ngậy của sữa tươi kết hợp với vị tươi mát của trà xanh khiến nhiều người mê mệt. Cùng học cách làm kem trà xanh hấp dẫn này các bạn nhé!

    1. Nguyên liệu làm kem tươi

    – 30gr bột trà xanh

    – 250ml sữa tươi không đường

    – 350ml whipping cream

    – 4 lòng đỏ trứng gà

    – 80gr đường

    – ½ muỗng cà phê muối

    2. Cách làm kem tươi

    Bước 1:

    – Đánh đều tay 4 lòng đỏ trứng cùng đường và muối cho đến khi đường và muối tan hết, hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt

    Bước 2:

    – Đun sữa tươi trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi lăn tăn quanh mép nồi thì tắt bếp. Đổ sữa ấm vào hỗn hợp trứng sữa ở bước 1, vừa đổ vừa khuấy đều tay, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau  

    – Không nên đun sữa quá nóng các bạn nhé vì như thế sẽ làm trứng bị vón cục.

    Bước 3:

    – Tiếp tục đun và khuấy đều tay liên tục hỗn hợp trứng sữa trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh đặc thì tắt bếp, để nguội

    Bước 4:

    – Khuấy bột trà xanh vào nước nóng cho đến khi bột tan hết thì đổ vào trộn chung với hỗ hợp trứng sữa.

    – Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ những phần còn lợn cợn.


    Bước 5:

    – Dùng máy đánh bông whipping cream, đánh ở tốc độ thấp đến khi kem hơi cứng có gợn nhẹ là được, không được đánh bông quá cứng.

    – Trộn kĩ whipping cream vào hỗn hợp trứng sữa rồi cho vào hộp bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.

    Bước 6:

    – Cứ 4 tiếng lại lấy kem ra dùng máy đánh trứng hoặc muỗng xới bông đều lên để không khí vào kem, giúp kem được tơi xốp. Lặp lại thao tác này khoảng 2-3 lần là món kem đã hoàn toàn đông đặc.

     

    Như vậy là các bạn đã có một ly kem trà xanh mát lạnh thơm ngon xua tan cái nóng nực ngày hè rồi đấy. Chúc các bạn thành công nhé!

    Tác giả

    Comment here


    Related_news

    BÀI ĐƯỢC XEM NHIỀU