Search

Nấu ănThời gian 11/11/2015 Tác giả

Cách làm kim chi củ cải

Bố cục bài

    Kim chi là một lựa chọn tuyệt vời cho các chị em làm cho gia đình mình ăn vào mỗi mùa đông. Vị cay cay của ớt, chua chua của kim chi sẽ làm cho người ăn cảm thấy ấm hơn trong mùa đông. Vì thế, sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món kim chi củ cải cho mùa đông này nhé!

    Kim chi củ cải

    Nguyên liệu làm món kim chi củ cải:

    3kg củ cải trắng
    1 chén muối hột
    2 muỗng canh bột nếp
    3 muỗng canh bột ớt
    3 tép tỏi
    1/2 củ gừng
    1 củ hành tây
    1 cây tỏi tây
    1muỗng canh mắm
    1/2 muỗng canh mắm tép
    1/2 muỗng canh đường cát

    Cách làm:

    Bước 1: 

    Kim chi củ cải 1

    - Củ cải trắng bạn đem rửa sạch rồi nạo bỏ vỏ đi, sau đó hãy cắt củ cải thành miếng vuông vừa ăn.
    - Khi củ cải đã được cắt xong bạn tiến hành việc ngâm củ cải bằng muối hột và đường cát trong khoảng 4-5h nhé 
    - Củ cải ngâm xong bạn vớt ra và rửa lại với nước rồi để ráo.

    Bước 2:
    - Trong khi chờ củ cải ráo nước bạn đem hành lá đi rửa sạch, cắt bỏ rễ và cắt hành lá thành khúc dài khoảng 3cm.
    - Tiếp đó bạn gọt vỏ hành tây, gừng, tỏi và đem tỏi tây, hành tây, gừng, tỏi đi rửa sạch. Bạn tiến hành xay nhuyễn chúng cùng với mắm tép.
    - Bạn hòa bột nếp với 1,5 chén nức rồi nấu cho phần bột đặc quánh lại thì tắt bếp và để bột nguội.

    Bước 3:

    Kim chi củ cải 2

    - Khi tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế và chuẩn bị xong bạn bắt đầu bỏ tất cả hỗn hợp là nước mắm, ớt bột, hành lá, hỗn hợp gia vị vừa làm vào củ cải, trộn thật đều chúng lên. Khi trộn bạn có thể thử nếu thấy nhạt bạn có thể cho thêm muối hột hoặc muốn ăn cay thêm bạn có thể cho thêm bột ớt.
    - Khi trộn xong bạn hãy bỏ kim chi vào hộp rồi đậy kín hộp lại nhé. Bạn không nên bỏ ngay vào tủ lạnh mà hãy để ở nhiệt độ thường bên ngoài 1 đêm rồi hãy bỏ kim chi vào tủ lạnh nhé. Sau khoảng 1 tuần là kim chi có thể ăn dược rồi.

    Kim chi củ cải 3

    Chúc các bạn thành công với món kim chi củ cải này!


    Comment here


    Related_news

    BÀI ĐƯỢC XEM NHIỀU