Search

Nấu ănThời gian 23/03/2016 Tác giả

Cách làm món bao tử cá xào dưa chua ngon

Bố cục bài

             Nếu ai đã từng thưởng thức món bao tử cá ba sa xào dưa chua khi đi chơi hay du lịch ở đâu đó thì chắc hẳn bạn sẽ không bao giờ quên món ăn này. Chính vì thế mà hôm này thulam.com xin chia sẻ cho bạn cách làm món ăn này để cùng gia đình mình thưởng thức nhé.

    Bao tử cá xào dưa chua

    Nguyên liệu cần dùng

    • 250gam bao tử cá ba sa
    • Dưa chua(dưa cải đông dư): nhiều hay ít tùy thuộc vào bạn (mua phần cuống thì món ăn sẽ giòn và ngon hơn)
    • Tỏi hoặc hành khô, hành lá, rau thìa là, rau răm, ớt và gừng. Ngoài ra còn có các gia vị đi kèm như là muối, tiêu, mì chính,giấm và rượu trắng.

    Cách làm

    Bước 1: Đầu tiên là sơ chế nguyên liệu:

    Bao tử cá xào dưa chua-1

    - Bao tử cá khi mua về bạn đem đi làm sạch bằng muối trắng, giấm và rượu trắng.

    - Khi đã sơ chế làm sạch bằng giấm và rượu bạn đem bao tử đi rửa lại với nước cho thật sạch rồi để vào rổ cho bao tử được ráo nước.

    Bao tử cá xào dưa chua-2

    - Dưa chua bạn cũng nên rửa qua với nước cho sạch

    Bao tử cá xào dưa chua-3

    - Hành khô(hoặc tỏi) và gừng các bạn bóc và cạo bỏ phần vỏ rồi đập dập băm nhỏ chúng ra. 

    - Hành lá, thìa là và rau răm bạn bỏ rễ và nhặt bỏ những phần già và sâu sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

    - Còn ớt thì bạn đem đi thái lát mỏng

    Bước 2: Tiếp đến chúng ta bắt tay vào việc thực hiện nấu món ăn này:

    - Đầu tiên bạn phi hành khô( hoặc tỏi) cho thơm sau đó bạn cho phần bao tử cá đã được làm sạch vào đảo cùng. 

    - Bạn đảo cho đến khi thấy bao tử cá săn lại thì nêm nếm gia vị( muối , mì chính hoặc là hạt nêm) rồi tắt bếp và đơm bao tử cá ra một cái đĩa.

    - Sau đó bạn sử dụng luôn chảo để xào dưa chua. Bạn bật bếp và cho thêm vào chảo 1 chút dầu ăn (mỡ lợn cũng được) đợi dầu nóng bạn cho tiếp vào đó dưa chua và đảo đều, rồi bạn nêm nếm gia vị sao cho

    - Bạn xào dưa đến khi dưa chín và thấm đều gia vị thì bạn cho phần cá vừa xào vào đảo cùng, bạn đảo đều tay và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là được

    Bao tử cá xào dưa chua-4

    - Tiếp đó bạn cho gừng , ớt, thìa là và rau răm vào chảo vào đảo đều cho đến khi chúng thơm là tắt bếp được rồi đó.

    - Bạn đơm  món ăn ra đĩa và rắc lên trên 1 chút tiêu là món ăn của bạn đã hoàn thành rồi đó.

    - Tắt bếp, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.

    Chúc các bạn thành công với món ăn này!

     


    Comment here


    Related_news

    BÀI ĐƯỢC XEM NHIỀU