Search

Nấu ănThời gian 24/03/2016 Tác giả

Cách làm ruốc thịt ngon như ngoài hàng

Bố cục bài

              Ruốc thịt lợn là một món ăn không còn xa lạ gì đối với người Việt. Công thức làm món này cũng rất đơn giản. Tuy nhiên không phải ai làm cũng ngon, để làm món ruốc thì bạn phải cầu kì 1 chút đó không thể qua loa được đâu. Thulam.com sẽ hướng dẫ bạn cách làm ruốc thịt để thu được một món ruốc thịt ngon nhất nhé.

    Ruốc thịt

    Nguyên liệu cần dùng

    • Nửa cân thịt lợn( phần nạc thăn)
    • 3 thìa canh nước mắm
    • 2 thìa cà phê muối
    • 1 thìa cà phê bột ngọt
    • 1 miếng quế dài khoảng  0,05m ( bằng ngón trỏ)

    Cách làm ruốc thịt

    - Bạn rửa sạch thịt sau đó để ráo nước và xắt thành những miếng vuông ( dọc theo thớ thịt nhé)

    - Xắt xong bạn cho thịt vào bát và ướp với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính trong khoảng 15 phút.

    Ruốc thịt-1

    - Sau 15 phút bạn cho thịt  vào 1 cái nồi và cho vào nồi 1 bát nước. Bạn bật bếp và luộc thịt cho thịt chín ( khi luộc cho thêm vào nồi 1 khúc quế cho thịt thơm).

    Ruốc thịt-2

    - Thịt chín bạn vớt ra bát và đợi đến khi thịt nguội thì tiến hành xé thịt thành những miếng nhỏ vừa.

    Ruốc thịt-3

    - Xé thịt xong bạn cho thịt vào 1 cái chảo nóng đã có 1 chút dầu ăn. Bạn bật nhỏ lửa để xao thịt.

    - Trong khi xao bạn cho thêm vào chảo 1 chút mắm. Bạn rang cho đến khi thấy nước thịt cạn thì có thể tắt bếp và để thịt nguội.

    - Thịt khi nguội bạn cho vào máy xay sinh tố và xay thịt cho đến khi thấy thịt bông là được ( nếu không có máy xay bạn cũng có thể giã nhưng nó sẽ không bông được như say).

    - Sau khi xay thịt xong bạn lại xao ruốc thêm 1 lần nữa cho đến khi thấy ruốc hơi ngả sang màu vàng là được ( rang vàng quá ruốc sẽ bị khô và ăn sẽ không ngon).

    Ruốc thịt-4

    - Cuối cùng bạn chỉ cần đợi ruốc nguội và bỏ vào lọ kín để bảo quản ruốc để ăn dần thôi.

    Chúc các bạn thành công với cách làm trên!

     


    Comment here


    Related_news

    BÀI ĐƯỢC XEM NHIỀU