Search

Nấu ănThời gian 24/03/2016 Tác giả

Cách nấu canh chua ngon tại nhà

Bố cục bài

             Canh chua là một món canh thanh mát rất phù hợp với mùa hè nắng nóng. Nhưng để nấu một bát canh cua ngon đúng vị thì không phải ai cũng làm  được. Chính vì thế mà hôm nay thulam.com sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món canh cua ngon bổ tại nhà.

    Canh chua ngon

    Nguyên liệu cần dùng

    Canh chua ngon-1

    • Cá (ngon nhất khi dùng cá lóc hoặc cá quả, tuy nhiên nếu không có 2 loại cá này bạn có thể sử dụng các khác cũng được): 300g
    • Rau giá:  100g
    • Lá me: 50g hoặc bạn có thể sử dụng sấu: 2-3 quả
    • Dứa (thơm): 1-2 miếng (1/4-1/2 quả)
    • Cà chua: 1 quả vừa
    • Dọc mùng: 2 nhánh
    • Hành lá và rau ngổ
    • Gia vị đi kèm: Muối, mì chính, đường, hạt tiêu, mắm, ớt bột, tỏi, hành khô, dầu ăn

    Cách làm

    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị:

    - Hành khô và tỏi bạn bóc bỏ vỏ và băm nhỏ.

    - Dứa thái lát

    - Cà chua rửa sạch thái múi

    - Dọc mùng:  Tước bỏ phần vỏ sau đó bóp với muối và rửa sạch. Sau đó bạn đem dọc mùng đi chần qua  nước sôi rồi vớt ra cho ráo nước.

    - Rau giá bạn rửa sạch với nước rồi để ráo.

    - Hành lá, rau ngổ bỏ rễ rửa sạch và thái nhỏ.

    - Lá me đem đi rửa sạch và thái nhỏ

    Canh chua ngon-2

    - Cá bạn làm sạch rồi cắt thành những khoanh tròn. Tiếp đến bạn nấu 1 nồi nước có thả 1 chút muối, đợi nước sôi bạn thả cá vào nấu chín cá sau đó gắp cá ra đĩa.

    Bước 2: Thực hiện nấu món canh chua:

    Canh chua ngon-3

    - Bạn chuẩn bị 1 cái nổi sau đó bắc lên bếp và cho vào đó 1 chút dầu ăn, đợi dầu ăn nóng bạn cho hành và tỏi vào phi cho thơm thì cho tiếp cà chua vào đảo cùng. Đảo cà chua được 2 phút thì bạn cho dứa vào đảo.

    - Đảo 1 lúc thì bạn cho 2 bát to nước lọc vào nồi và đun sôi hỗn hợp lên. Khi hỗn hợp sôi bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

    - Tiếp đến bạn cho dọc mùng, rau giá và cá vào nồi và đun cho nồi nước sôi trở lại.

    Canh chua ngon-4

    - Khi nước sôi lại bạn cho tiếp lá me vào và đụn khoảng 2 phút thì tắt bếp.

    - Cuối cùng bạn chỉ cần đơm canh ra bát rồi rắc lên trên 1 chút hành lá và rau ngổ lên trên mặt là món ăn của bạn đã hoàn thành rồi đó.

    Chúc các bạn thành công với món canh chua thanh mát này!

     


    Comment here


    Related_news

    BÀI ĐƯỢC XEM NHIỀU