Search

Nấu ănThời gian 10/03/2016 Tác giả

Cách nấu canh mọc nấm hương ngon tại nhà

Bố cục bài

              Bạn chán ngấy khi ăn quá nhiều thức ăn dầu mỡ. Bạn muốn thay đổi thực đơn trong bữa ăn của gia đình mình. Canh mọc nấm hương là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Đây là một món ăn ngon mà lại thanh mát rất phù hợp cho bạn chọn lựa khi mà gia đình mình đã quá chán khi phải ăn những thức ăn đầy dầu mỡ.

    Canh mọc nấm hương ngon

             Nguyên liệu:

    -       Nấm hương khô cần dùng 50g

    -       Trứng chim cút (10 quả)

    -        Súp lơ xanh cần dùng 1 cây (nếu không có có thể dùng súp lơ trắng)

    -        Mọc (giò sống) 150g

    -       Xu hào, cà rốt mỗi thứ 1 củ

    -       Nước dùng  300-400 ml (bạn làm nước dùng bằng cách lấy xương lợn ninh với nước trong khoảng 30 phút)

    -        Muối(bột canh), mì chính, hạt tiêu, hành lá (hành củ cành tốt), rau mùi, gừng.

              Cách làm:

    Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu trước khi nấu:

    -  Nấm hương bạn đem ngâm với nước nóng, sau đó cắt chân và rửa chúng thật sạch

    - Đối với trứng chim cút thì bạn luộc chín rồi bóc vỏ

    - Súp lơ bạn chẻ thành miếng vừa ăn rồi đem đi rửa thật sạch và để ráo nước

    - Xu hào ,cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rồi sắt thành miếng vừa ăn (bạn cũng có thể tỉa hoa rồi sắt mỏng cũng được). Gừng bạn cũng cạo bỏ vỏ rồi sắt thành lát mỏng.

    - Hành lá rau mùi bạn bỏ rẽ và nhặt bỏ những lá bị sâu rồi rửa sạch

    Canh mọc nấm hương ngon-1

    Bước 2: Thực hiện nấu món canh mọc nấm hương

    - Mọc khi say có mắm đã rất thơm rồi tuy nhiên để mọc được thơm ngon hơn thì bạn hãy cho vào mọc một chút tiêu rồi trộn đều lên (bạn có thể không cho tiêu cũng được).

    Canh mọc nấm hương ngon-2

    - Khi mọc đã trộn đều hạt tiêu bạn đem mọc nhồi vào nấm hương để làm mọc nấm hương (1 cách khác là bạn có thể say hoặc băm nhỏ nấm hương rồi trộn đều với mọc cũng được).

    Canh mọc nấm hương ngon-3

    - Tiếp đến bạn đun sôi phần nước dùng đã chuẩn bị. Khi đun bạn cho thêm vào nước dùng vài lát gừng và 1 chút hành lá. Khi nước dùng đã sôi bạn thả mọc nấm hương vào luộc chín. Bạn chỉ cần luộc 5-6 phút là vớt mọc nấm hương ra được rồi. (Nếu luộc quá lấu nấm và mọc sẽ bị tách rời)

    - Sau đó bạn cho cà rốt vào luộc 4-5 phút cho chín rồi bỏ tiếp vào nồi phần xu hào, súp lơ và chứng chim cút đã chuẩn bị vào. (Nếu như xu hào hơi cứng thì bạn hãy cho xu hào vào luộc trước khi cho cà rốt nhé). Một lưu ý nữa là rau củ bạn không nên luộc quá lâu để tránh chúng bị chín nát.

    Canh mọc nấm hương ngon-4

    - Tiếp đó bạn chỉ cần nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và tắt bếp là món ăn của bạn đã hoàn thành 90% rồi đó.

    - Cuối cùng bạn chỉ cần múc canh ra bát rồi cho thêm mọc vào bát là món canh mọc nấm hương đã hoàn thành rồi đó.

    Chúc các bạn thành công với món canh này!

     


    Comment here


    Related_news

    BÀI ĐƯỢC XEM NHIỀU