Search

Thời gian 24/03/2016 Tác giả

Học cách làm phá lấu đậm chất Nam bộ nhé

Bố cục bài

       Phá lấu là một món ăn rất được người dân Sài Gòn ưa chuộng nhé các bạn, nên nó thưởng thức gần như quanh năm. Vậy tại sao món ăn này lại có sức ảnh hưởng mạnh mẽ như vậy, hãy cùng thulam thực hiện món ăn này để khám phá nhé.

    Học cách làm phá lấu đậm chất Nam bộ nhé

    Nguyên liệu

    • 500g mũi heo
    • 500g tai heo
    • ½ dạ dày heo
    • Lòng heo
    • Gừng, dừa, ngũ vị hương
    • Bột cà ri
    • Tỏi băm
    • Cà ri đỏ, muối, đường,nước mắm, dầu mè, dầu ăn
    • Hoa hồi

    Cách thực hiện

    Bước 1: Món ăn này nguyên liệu quan trọng nhất là dạ dày heo nên các bạn chọn dạ dày tươi  ngon và thường bán vào buổi sáng đó nhé các bạn.

    Các bạn mua dạ dày về lột mặt trong dạ dày ra , xả sạch dưới nước lạnh và dùng dao cạo sạch phần nhầy nhầy đi, xát nước chanh, muối bột mì vào dạ dày heo, nhớ xát thật kĩ nhé các bạn sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước nhé.

    Học cách làm phá lấu đậm chất Nam bộ nhé1

    Học cách làm phá lấu đậm chất Nam bộ nhé2

    Bước 2:Bắc một nồi nước sôi lên bếp, cho gừng , cho dạ dày heo vào, lưỡi heo, tai heo vào và luộc chín nhé các bạn, sau đó các bạn vớt ra và xát muối thật kĩ lại những bộ phận này.

    Học cách làm phá lấu đậm chất Nam bộ nhé3

    Bước 3:Cho tất cả những nguyên liệu như dạ dày, lòng, tai,… vào một bát lớn, cho vào bát đó tỏi, bột cà ri, hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, tiêu, dầu mè, nước mắm,… sau đó các bạn trộn đều lên và ướp khoảng 1 giờ nhé.

    Học cách làm phá lấu đậm chất Nam bộ nhé4

    Bước 4:Tiếp đó các bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo , cho tỏi vào phi thơm lên sau đó cho lưỡi heo, dạ dày, tai,.. vào chảo áp cho săn lại sau đó các bạn tắt bếp và xắt thành từng miếng vừa ăn nhé.

    Học cách làm phá lấu đậm chất Nam bộ nhé4

    Sau đó các bạn cho nước dừa vào và cho tất cả những gì vừa thái vào hầm thật kĩ nhé, cho hoa hồi nướng kĩ vào đó và nấu khaongr 30 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món này rồi đó, ăn với cơm hay chấm với bánh mì đều rất ngon đó nhé.

    Học cách làm phá lấu đậm chất Nam bộ nhé5

    Chúc các bạn thành công !

     

     


    Comment here


    Related_news

    BÀI ĐƯỢC XEM NHIỀU