Search

Ẩm thựcThời gian 02/12/2017 Tác giả

Học lỏm cách làm khoai lang kén giòn tan, thơm phức

Bố cục bài

    Khoai lang kén là món ăn vặt không thể bỏ qua trong thời tiết lạnh giá. Chỉ cần đi qua những hàng quán, hít hà mùi hương thơm phức là bạn đã không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ngon này. Cùng tìm hiểu cách làm khoai lang kén để thưởng thức cùng cả nhà trong những ngày đông nhé!
     
    Hình ảnh có liên quan
     

    1. Chuẩn bị nguyên liệu

    Cách làm khoai lang kén khá đơn giản chứ không hề phức tạp như một số người suy nghĩ. Để bắt tay vào thực hiện bạn cần chuẩn bị:
    + Khoai lang: 500g, nếu chọn được khoai lang Nhật ruột vàng sẽ là ngon nhất.
    + Bột đao: 20g
    + Đường: tùy theo khẩu vị
    + Nước cốt dừa
    + Bột chiên giòn: 50g
    + Dầu ăn, nước lọc, dụng cụ làm bếp

    2. Cách thực hiện

     

    Kết quả hình ảnh cho cách làm khoai lang kén

     

    + Bước 1: khoai lang rửa sạch đất, đem luộc hoặc hấp đến khi chín kĩ thì bỏ ra  bóc vỏ, nghìn thật mịn. Cho thêm khoảng 20g bột năng và đường – thường từ 2 đến 3 thìa là đủ độ ngọt, một ít nước cốt dừa, trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau để tạo được khối mịn, nhuyễn, đồng đều.
    Bước 2: dùng tay nặn khoai thành các miếng dài, thon, sau đó lăn qua bột năng để tạo thành lớp bột áo phủ bên ngoài. 
    Bước 3: cho khoảng 50g bột chiên giòn vào nước, khuấy đều để tạo được dung dịch có độ sệt để bột có thể bám được trên bề mặt khoai. Bạn cũng có thể cho thêm vừng đen vào bột chiên giòn, khoai chiên xong sẽ có mùi thơm, vị bùi bùi của vừng. 
    Bước 4: cho chảo lên bếp, đổ dầu vào, nên cho nhiều dầu vì khoai ngập dầu sẽ chín nhanh, đều và ngon hơn. Lần lượt nhúng khoai vào tô đựng bột chiên giòn, nhớ chú ý để bột bao phủ toàn bộ khoai sau đó thả vào chảo với dầu đã sôi già.
    Bước 5: chuẩn bị đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, khi khoai chuyển sang màu vàng ruộm nghĩa là khoai đã được, vớt ra đĩa để thấm bớt dầu. 
    Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món khoai lang kén thơm phức, cũng không quá khó phải không nào? Món này sẽ đặc biệt thích hợp với những gia đình có trẻ nhỏ, chắc chắn các bé sẽ thích mê, Nếu bạn muốn làm một mẻ nhiều để ăn dần thì nên chiên khoai 2 lần, lần đầu chỉ chiên sơ sau đó chiên lại lần 2. Cho khoai vào các túi nhỏ tương ứng với mỗi lần ăn sau đó bảo quản trong ngăn đá. Khi muốn ăn chỉ cần cho khoai ra rã đông rồi cho vào chiên lại là bạn đã có thể thưởng thức. 
    Với cách làm đơn giản mà chúng tôi vừa giới thiệu bạn đã có thể tự làm khoai lang kén thơm ngon, giòn tan chiêu đãi cả gia đình. 

    Comment here


    Related_news

    BÀI ĐƯỢC XEM NHIỀU