Search

Ẩm thựcThời gian 07/12/2017 Tác giả

Mách bạn cách làm bánh tráng trộn cực ngon

Bố cục bài

    Bánh tráng trộn là một món ăn quen thuộc với người Sài Gòn và dần phổ biến tại Hà Nội trong một vài năm gần đây. Với những nguyên liệu sản có dễ tìm , cách thức chế biến đơn giản bạn có thể chế biến ngay tại nhà hay chuẩn bị sơ chế trước nguyên liệu sẵn cho những chuyến đi xa.

     

    Kết quả hình ảnh cho cách làm bánh tráng trộn

     

    1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh tráng trộn

    Nguyên liệu:

    + Bánh tráng : 1 xấp

    + Xoài xanh: 1 quả

    + Trứng cút: 10 quả

    +  Quất tươi: 3 trái

    + Ruốc thịt lợn: 5g

    + Thịt bò khô xé sợi: 40g

    + Hành lá và hành tím: 100g

    + Rau răm: 50g

    + Lạc: 50g

    + Sa tế: loại ngon mà có nước.

    + Muối tôm loại ngon

    2. Cách làm bánh tráng trộn ngon đúng điệu

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    -  Bánh tráng bạn nên chọn bánh xấp chữ nhật cắt thành đoạn dài hình chữ nhật  bề rộng 1-1,2 cm. Không nên cắt nhỏ hay ngắn quá sẽ dễ bị vụn khi trộn.

    -  Xoài xanh gọt bỏ vỏ, nạo thành sợi nhỏ và dài để riêng ra, tùy theo sở thích bạn có thể chọn xoài xanh, chua hoặc xoài đã ương ương, không nên chọn xoài chín quá vừa dễ bị nát lại không có vị chua. Xoài dùng nạo nạo thành các sợi nhỏ.

    -  Trứng cút luộc chín và bóc bỏ vỏ

    -  Hành tím bóc vỏ ngoài, cắt lát mỏng, cho vào dầu đã được đụn nóng, phi thơm đến khi hành ngã vàng cam đẹp mắt thì tắt bếp vớt ra. Tiếp tục bạn cho hành lá đã thái hạt đậu vào dầu nóng đảo đều ba bốn vòng rồi vớt ra, không đảo quá lâu khiến hành bị cháy.

    - Rau răm rửa sạch thái nhỏ

    - Lạc rang giòn loại bỏ vỏ, dã dập.

    Bước 2: Chế biến:

    Sau khi chuẩn bị và sơ chế đầy đủ các nguyên liệu bạn bắt đầu trộn món bánh tráng tận hưởng thành quả của mình làm ra.

    Cho bánh tráng, xoài xanh, bò khô, ruốc thịt lợn, hành phi, hành lá, sa tế và một chút mỡ hành vào bát đủ lớn.  Vắt quất, cho thêm một thìa xì dầu và muối ớt vào trộn đều với nhau, cho hỗn hợp vào tô đã chuẩn bị, dùng tay trộn nhiều lần để gia vị ngấm đều, bánh tráng đỡ bị dai. Sau khi các gia vị đã được trộn đều thì cho thêm lạc rang giã nhỏ, rau răm vào, trứng cút, thịt bò khô vào.

    Như vậy là bạn đã hoàn thành xong muốn bánh tráng trộn trứ danh, không khó phải không nhỉ? Đây sẽ là món ăn hoàn hảo để bạn bè cùng nhâm nhi, chém gió. Chúc bạn thành công với công thức đơn giản mà chúng tôi vừa chia sẻ nhé!


    Comment here


    Related_news

    BÀI ĐƯỢC XEM NHIỀU